Schöne helle Strohfarbe. Die Nase ist typisch für Viognier aber auf einer eleganten und zurückhaltenden weiße. Die Aromen werden von Aprikosen und weißen Pfirsichen dominiert. Der Wein ist weich, reif und rund mit einer viskosen Textur. Die Aromen verweilen und geben dem Wein ein sehr langes Geschmacksprofil. Die Frucht ist nuanciert mit einem Hauch von Cashewnüssen, elegant und aromatisch. Dies ist wirklich ein Weißwein für Rotwein trinker.
STIL
Nach der Gärung wurde der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe belassen, um ein schönes Mundgefühl zu gewährleisten und dem Gaumen Tiefe zu verleihen
REIFEZEIT
Nach der Gärung wurde der Wein 4 Monate auf der Feinhefe belassen
SPEISEMPFEHLUNG
Ausgezeichneter Partner zu scharfem Essen wie Thai Grüne Currys oder sogar ein Korma Curry. Der Wein passt gut zu Sushi und Sashimi. Pasta mit Carbonara oder sogar Puttanesca-Sauce.
